πεντόζες

πεντόζες
Οργανικές ενώσεις, μονοσακχαρίτες (σάκχαρα), οι οποίες αντιστοιχούν στο γενικό τύπο C5H10O5 και περιέχουν στο μόριό τους πέντε άτομα άνθρακα. Είναι ουσίες κρυσταλλικές, άχροες, με γλυκιά γεύση. Οι π. είναι ανάλογες με τις εξόζες* και διακρίνονται σε αλδο-πεντόζες και κετο-πεντόζες, αν περιέχουν μια αλδεϋδική ή κετονική ομάδα. Οι π. είναι πολύ διαδεδομένες στον ζωικό και φυτικό κόσμο, βρίσκονται σε σύμπλοκη μορφή στα νουκλεϊνικά οξέα, στη βιταμίνη Β2, μερικές φορές στα ανθρώπινα ούρα και στις πεντοζάνες, από τις οποίες παραλαμβάνονται με υδρόλυση. Πραγματοποιήσιμες είναι οκτώ αλδο-πεντόζες: η αραβινόζη, ριβόζη, λυξόζη και ξυλόζη στις μορφές d και 1 και τέσσερις κετο-πεντόζες, πολύ λίγο γνωστές.

Dictionary of Greek. 2013.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Look at other dictionaries:

  • σάκχαρα ή υδατάνθρακες — Οργανικές ενώσεις, πολυυδροξυλιωμένα παράγωγα, τα οποία περιέχουν στο μόριό τους αλδεϋδικές ή κετονικές ομάδες, ή άλλες ουσίες πιο πολύπλοκες, από τις οποίες προκύπτουν οι ενώσεις αυτές μετά την υδρόλυση. Το όνομα σ. δόθηκε πριν ένα αιώνα σε… …   Dictionary of Greek

  • αλδοπεντόζες — οι Χημ. οργανικές ενώσεις (μονοσακχαρίτες) που περιέχουν μια αλδεϋδομάδα ( CH = Ο) και τέσσερα υδροξύλια ( ΟΗ). [ΕΤΥΜΟΛ. Μεταφορά στα Ελληνικά ξεν. όρου, πρβλ. γαλλ. āldōpentose(s) < ald(o) (< aldehyde, «αλδεΰδη», πρβλ. αλδεΰδες) + pentoses …   Dictionary of Greek

  • πεντοζίτης — ο (βιοχ.) γενική ονομασία τών οζιτών που προέρχονται από τις πεντόζες. [ΕΤΥΜΟΛ. < αγγλ. pentoside < pentose] …   Dictionary of Greek

  • μονοσακχαρίτες — Οργανικές ενώσεις της τάξης των υδατανθράκων. Οι μ. που συναντιούνται στη φύση περιέχουν πέντε ή έξι άτομα άνθρακα (πεντόζες ή εξόζες) και έχουν στο μόριό τους μία αλδεϋδική ή κετονική ομάδα, μαζί με αλκοολικές ομάδες. Είναι ουσίες κρυσταλλικές,… …   Dictionary of Greek

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”